Waarom hier eten
- The Ruined Garden in Fes is een van de sfeervolste tafels van de medina: een dakloze, met planten gevulde ruïne bij Riad Idrissy, waar moderne Marokkaanse keuken wordt bereid met producten uit de souk van Fes en kruiden uit de eigen tuin, met Fatima en haar team die elke vrijdag live couscous met de hand rollen.