FEZ · RESTAURANTS
Restaurant Numero 7
Chef-koks in residentie in Riad 9
Chat met ons
Fezrestaurants
Restaurant Numero 7
Chef-koks in residentie in Riad 9
Opgericht door Bruno Ussel en Stephen di Renza op de begane grond van hun 18e-eeuwse Riad 9 guesthouse, nodigt Numero 7 bezoekende internationale chefs uit voor residenties van 1-4 maanden om Marokkaanse ingrediënten te herinterpretren in een 4-5-gangen prix fixe menu.
Locatie
FezVeelgestelde vragen
Bezoekende internationale chefs verblijven 1 tot 4 maanden om te leven en te koken in Numéro 7, waarbij ze samenwerken met lokale boeren en Fassi-koks om Marokkaanse ingrediënten door hun eigen culinaire traditie te interpreteren. Jerome Waag (Chez Panisse) opende het programma.