Waarom hier eten
- Eden in het Palais Amani in Fez is het meest verfijnde hotelrestaurant van de medina: een Arabisch-Andalusische binnenplaats met volgroeide citrusbomen, een centrale fontein en lantaarnverlichting, die Marokkaanse menu's serveert naast een van de weinige echte bars (single malts en Marokkaanse wijn) in het oude Fez.