Waarom hier eten
- La Maison Bleue is een van de meest iconische riad-restaurants van Fez, gevestigd in een typisch Fassi-herenhuis in het hart van de medina en vernoemd naar de blauwe gevel van het gebouw.
- Het herenhuis werd in 1915 gebouwd door Sidi Mohammed El Abbadi, een rechter en astroloog, en wordt nog altijd gerund door zijn nazaten, de familie El Abbadi.
- De keuken serveert traditionele Fassi- (Marokkaanse) gerechten uit familierecepten die over generaties zijn doorgegeven, als een banketmenu.
- Het diner is een belevenis bij kaarslicht, begeleid door live Marokkaanse muzikanten die Andalusische en Gnawa-muziek spelen.
- Dakterrassen kijken uit over de medina van Fez, en The Blue Lounge serveert cocktails, een samengestelde wijnkaart en proefgerechten.