Menuhoogtepunten
- Zwarte couscous met gekarameliseerde peren en rundvlees
- Gepocheerde vis met Sichuanpeper
- Lamsschouder op Marengo-wijze
- Warme foie gras als voorgerecht
FEZ · RESTAURANTS
Ishq
Marokkaans-Franse fusion fine dining in de medina van Fez
Chat met ons
FezRestaurants
Ishq, Fez
Marokkaans-Franse fusion fine dining in de medina van Fez
Ishq is een hedendaags fine-diningrestaurant bij de Aïn Azliten-ingang van de medina van Fes el-Bali, gevestigd in een gerestaureerde riad die architect Mounia Chaouni heeft heringericht rond een met glas overdekt atrium en een monumentale levende plantenmuur. De keuken combineert internationale fusiongerechten van de Frans-Kameroense chef Pierre Siewe met traditionele Marokkaanse gerechten onder leiding van Dada Rachida. Het is een van de weinige restaurants in de medina van Fez die wijn schenkt, en het dakterras biedt uitzicht over de oude stad.
Waarom hier eten
- Ishq is een van de opvallendste hedendaagse adressen van Fez, met Marokkaans-Franse fusion fine dining bij de Aïn Azliten-ingang van de medina van Fes el-Bali.
- Het is gevestigd in een gerestaureerde riad die architect Mounia Chaouni opnieuw ontwierp, met een met glas overdekt atrium dat over drie zichtbare verdiepingen oprijst.
- Internationale fusiongerechten van de Frans-Kameroense chef Pierre Siewe staan naast traditionele Marokkaanse keuken onder leiding van Dada Rachida.
- Het is een van de weinige restaurants in de medina van Fez die wijn schenkt, met een internationale kaart die ook Marokkaanse opties bevat.
Keuken
- Hedendaagse Marokkaans-Franse fusion fine dining
Beste tijd
- Ga rond lunchtijd of bij zonsondergang naar het dakterras voor uitzicht over de medina; reserveren wordt aanbevolen.
Hoe te combineren
- Ishq ligt bij de Aïn Azliten-ingang van de medina en is makkelijk per taxi te bereiken; combineer een maaltijd met een wandeling door de souks van Fes el-Bali.
Locatie
FezVeelgestelde vragen
De aanraders van Ishq zijn onder meer Zwarte couscous met gekarameliseerde peren en rundvlees, Gepocheerde vis met Sichuanpeper, Lamsschouder op Marengo-wijze, and Warme foie gras als voorgerecht.
You may also like
Similar listings in Fez
Uit het journal
Lees over Fez
- ArticlesJul 20, 2026
Gids voor de medina van Fez: Fes el-Bali verkennen zonder te verdwalen
Een praktische gids voor Fes el-Bali, de UNESCO-medina van Fez: Bou Inania, de Qarawiyyin, de Chouara-leerlooierij, waar je eet, oriënteren op de helling en of je een gids nodig hebt.
Verhaal lezen - ArticlesJul 20, 2026
De beste restaurants in Fez (2026): waar je eet in de culinaire hoofdstad van Marokko
De 14 beste restaurants in Fez voor 2026, van het tiengangenproefmenu van Najat Kaanache bij Nur en het met een MICHELIN Key bekroonde Gayza tot het familiale Dar Hatim. Met prijzen, openingstijden, vergunde gelegenheden en hoe je ze vindt in de autovrije medina.
Verhaal lezen - ArticlesJul 20, 2026
Dagtrips vanuit Fez: Chefchaouen, Volubilis en de Midden-Atlas
Drie dagtrips vanuit Fez vergeleken: Chefchaouen (195 km, 3,5–4 uur per richting), UNESCO-werelderfgoed Volubilis met het keizerlijke Meknes (95 km) en het cederbos van de Midden-Atlas met Ifrane (65 km). Echte afstanden, wat elke privétrip omvat en hoe je kiest.
Verhaal lezen