Menuhoogtepunten
- Rfissa met boerderijhaan in de Fez-traditie
- Dafina (Skhina), een langzaam gegaard Marokkaans-Joods gerecht
- Couscous met zeven groenten en t'faya
- Gegrilde octopus met knolselderij
- Crème van groene linzen met gebakken foie gras
FEZ · RESTAURANTS
L'Amandier
Fine dining op het dakterras van Palais Faraj, met uitzicht op de medina van Fes el-Bali
Chat met ons
FezRestaurants
L'Amandier, Fez
Fine dining op het dakterras van Palais Faraj, met uitzicht op de medina van Fes el-Bali
L'Amandier is het fine-diningrestaurant op het dakterras van Palais Faraj Suites & Spa in Fez, op de bovenste verdieping met een panoramisch terras over de door UNESCO erkende medina van Fes el-Bali. Het serveert verfijnde Fassi-keuken — een mix van Arabische, Joodse, Berberse en Franse invloeden uit de paleistradities van Fez — naast mediterrane gerechten. De aangrenzende Golden Bar schenkt cocktails en Marokkaanse wijnen met livejazz boven de medina.
Waarom hier eten
- L'Amandier is het fine-diningrestaurant op het dakterras van Palais Faraj Suites & Spa in Fez, op de bovenste verdieping met een panoramisch terras over de door UNESCO erkende medina van Fes el-Bali.
- Het serveert verfijnde Fassi-keuken, een mix van Arabische, Joodse, Berberse en Franse invloeden uit de paleistradities van Fez.
- De kaart combineert Marokkaanse en mediterrane gerechten, geserveerd met Marokkaanse wijnen.
- Chef-kok Mohammed Achoual werkt met lokale producten, zoals regionale olijfolie, boerderijeenden en lokale kazen.
- De aangrenzende Golden Bar schenkt cocktails en livejazz van 19.00 tot middernacht, met uitzicht op de medina.
Keuken
- Fassi- en mediterrane fine dining, geserveerd op een dakterras
Openingstijden
- Dagelijks open van 12:00 tot 22:00; de Golden Bar van 19.00 tot middernacht
Beste tijd
- Kom bij zonsondergang of in de avond voor het panoramische uitzicht op de medina en livejazz; reserveer een terrastafel in het warmere seizoen
Hoe te combineren
- L'Amandier ligt bij Bab Ziat aan de zuidrand van de medina van Fes el-Bali, bereikbaar met de auto en een lift naar het dakterras; combineer het diner met een drankje in de Golden Bar
Locatie
FezVeelgestelde vragen
De aanraders van L'Amandier zijn onder meer Rfissa met boerderijhaan in de Fez-traditie, Dafina (Skhina), een langzaam gegaard Marokkaans-Joods gerecht, Couscous met zeven groenten en t'faya, Gegrilde octopus met knolselderij, and Crème van groene linzen met gebakken foie gras.
You may also like
Similar listings in Fez
Uit het journal
Lees over Fez
- ArticlesJul 20, 2026
Gids voor de medina van Fez: Fes el-Bali verkennen zonder te verdwalen
Een praktische gids voor Fes el-Bali, de UNESCO-medina van Fez: Bou Inania, de Qarawiyyin, de Chouara-leerlooierij, waar je eet, oriënteren op de helling en of je een gids nodig hebt.
Verhaal lezen - ArticlesJul 20, 2026
De beste restaurants in Fez (2026): waar je eet in de culinaire hoofdstad van Marokko
De 14 beste restaurants in Fez voor 2026, van het tiengangenproefmenu van Najat Kaanache bij Nur en het met een MICHELIN Key bekroonde Gayza tot het familiale Dar Hatim. Met prijzen, openingstijden, vergunde gelegenheden en hoe je ze vindt in de autovrije medina.
Verhaal lezen - ArticlesJul 20, 2026
Dagtrips vanuit Fez: Chefchaouen, Volubilis en de Midden-Atlas
Drie dagtrips vanuit Fez vergeleken: Chefchaouen (195 km, 3,5–4 uur per richting), UNESCO-werelderfgoed Volubilis met het keizerlijke Meknes (95 km) en het cederbos van de Midden-Atlas met Ifrane (65 km). Echte afstanden, wat elke privétrip omvat en hoe je kiest.
Verhaal lezen