Waarom hier eten
- Fez Café is het tuinrestaurant van Le Jardin des Biehn, in de medina van Fes el-Bali, gevestigd in het voormalige zomerpaleis van pasja El Mokri.
- Chef Hicham Moufid, in Frankrijk opgeleid en tevens patissier, stelt een dagelijks wisselend marktmenu samen met producten uit de souk en de tuin.
- De keuken combineert de Marokkaanse traditie met Franse en mediterrane techniek.
- Het is een van de weinige restaurants binnen de medina van Fez die alcohol schenkt, met wijn en lokaal bier.
- De tafels staan aan de rand van een Andalusische tuin, met een groot dakterras om onder de sterren te dineren.