Fez Café is het tuinrestaurant van Le Jardin des Biehn, een luxe riad in het voormalige zomerpaleis van pasja El Mokri in de medina van Fes el-Bali. Chef Hicham Moufid kookt een dagelijks wisselend marktmenu met producten uit de souk en de tuin, waarbij hij de Marokkaanse traditie combineert met Franse en mediterrane techniek. Het is een van de weinige restaurants binnen de medina van Fez die wijn en lokaal bier schenkt, met tafels aan de rand van een Andalusische tuin of op het dakterras.
Waarom hier eten
Fez Café is het tuinrestaurant van Le Jardin des Biehn, in de medina van Fes el-Bali, gevestigd in het voormalige zomerpaleis van pasja El Mokri.
Chef Hicham Moufid, in Frankrijk opgeleid en tevens patissier, stelt een dagelijks wisselend marktmenu samen met producten uit de souk en de tuin.
De keuken combineert de Marokkaanse traditie met Franse en mediterrane techniek.
Het is een van de weinige restaurants binnen de medina van Fez die alcohol schenkt, met wijn en lokaal bier.
De tafels staan aan de rand van een Andalusische tuin, met een groot dakterras om onder de sterren te dineren.
Keuken
Een dagelijks wisselend marktmenu dat de Marokkaanse, Franse en mediterrane keuken combineert.
Openingstijden
Lunch 12:00–15:00 en diner 19:30–22:00; gesloten op donderdag en de hele maand juli.
Beste tijd
Kom 's avonds voor een diner onder de sterren; op zaterdag voor het Arabisch-Andalusische dinerconcert. Vermijd juli en donderdagen, wanneer het gesloten is.
Hoe te combineren
In de wijk Douh van Fes el-Bali; reserveren aanbevolen. Combineer het met een wandeling door de medina.
Fez Café is het tuinrestaurant van Le Jardin des Biehn, in de wijk Douh van de medina van Fes el-Bali, gevestigd in het voormalige zomerpaleis van pasja El Mokri.
Chef Hicham Moufid kookt een dagelijks wisselend marktmenu met producten uit de souk en de tuin, waarbij hij de Marokkaanse traditie combineert met Franse en mediterrane techniek. Omdat het menu dagelijks verandert, variëren de gerechten.
Ja. Fez Café is een van de weinige restaurants binnen de medina van Fez die alcohol schenkt, met wijn en lokaal bier.
Fez Café serveert lunch van 12:00 tot 15:00 en diner van 19:30 tot 22:00. Het is gesloten op donderdag en de hele maand juli. Elke zaterdagavond is er een Arabisch-Andalusisch dinerconcert.