Waarom hier eten
- Restaurant Dar Hatim in Fez is het dichtst dat de meeste reizigers bij een prive Fassi-huisdiner komen: dezelfde familie kookt hier al zo'n 100 jaar in een gebouw dat teruggaat tot de 9e eeuw, en serveert drie vaste menu's van Marokkaanse salades, pastilla, lam m'hamer of tajine en gebak in hun betegelde familiesalon.