Le Palazzo is een boutiquehotel in de Kasbah-wijk van de medina van Essaouira, gevestigd in een 19e-eeuws patriciërspand dat vroeger bekendstond als Palazzo Desdemona, als eerbetoon aan Orson Welles, die hier verbleef tijdens de opnames van Othello. Het dakterras biedt een panoramisch uitzicht over de oceaan, de stadswallen en de daken van de medina en serveert van 12.00 tot 22.00 uur een menu dat mediterrane, Aziatische en Marokkaanse invloeden combineert. Op de begane grond zet de Fish Bar verse vis en zeevruchten uit de haven van Essaouira in de schijnwerpers.
