Waarom hier eten
- Dar Baba in Essaouira is gevestigd in een 19e-eeuws huis in de medina, met vier eetkamers, twee cocktailbars en een terras met zeezicht.
- Het mediterrane fusionmenu draait om tapas, verse vis uit de haven en Iberische accenten.
- Kenmerkende gerechten zijn kipkroketten met ingelegde citroen en een zwarte paella van inktvis en garnalen.
- Vintage decor in stijl van de jaren 70 en warme, individueel ingerichte kamers geven het echt karakter.
