Cucina mediterranea, indiana e internazionale al The Oberoi, Marrakech
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Marrakech·Ristoranti
Tamimt, Marrakech
Cucina mediterranea, indiana e internazionale al The Oberoi, Marrakech
Tamimt — che significa «delizia» in berbero — è il ristorante principale del The Oberoi, Marrakech, situato sulla Route de Ouarzazate tra uliveti secolari. La cucina si avvale di ingredienti a km zero e dei prodotti del giardino biologico dell'hotel per proporre un menu che spazia dagli intramontabili indiani — daal, grigliata tikka, naan appena sfornato — ai piatti mediterranei e marocchini. Gli ospiti cenano al chiuso sotto soffitti affrescati e grandi lampadari, oppure sulla terrazza all'aperto con vista su un canale alberato e le cime innevate dell'Atlante.
Piatti in evidenza
Black daal — lenticchie cotte a fuoco lento con panna, piatto cardine della cucina dell'India settentrionale
Chicken tikka con insalata di cereali misti — marinato in yogurt speziato e cotto nel tandoor
Takha daal — seconda preparazione di lenticchie del repertorio indiano Oberoi
Dosa — crêpe fermentata di riso e lenticchie dell'India meridionale servita a colazione
Thali — il piatto indiano tradizionale con dal, verdure, riso o chapati, a scelta carne, pesce o vegetariano
Samosa di manzo alle spezie indiane e chicken masala a completare la sezione indiana del menu
Perché mangiare qui
Tamimt al The Oberoi, Marrakech unisce cucina indiana e mediterranea sotto lo stesso tetto, attingendo ai prodotti del giardino biologico dell'hotel e ai migliori ingredienti locali.
La sala affrescata e la terrazza all'aperto che si affaccia su un canale e sull'Atlante compongono una delle ambientazioni di ristorante più scenografiche di Marrakech.
Piatti come black daal, chicken tikka, Takha daal e naan appena sfornato sono preparati con la stessa attenzione all'autenticità che contraddistingue il programma culinario Oberoi nelle sue proprietà in India.
I pranzi del fine settimana (12:30–15:30) aggiungono un'opzione rilassata a mezzogiorno, rendendo Tamimt accessibile anche agli ospiti esterni all'hotel a sud della medina.
Cucina
Mediterranea, indiana e internazionale — la cucina abbina piatti dell'India settentrionale e meridionale (grigliata al tandoor, daal, dosa, thali, naan) a proposte mediterranee e di ispirazione marocchina, tutte realizzate con prodotti del giardino biologico dell'hotel e fornitori locali.
Orari di apertura
Colazione ogni giorno 6:30 – 10:30
Pranzo solo nei weekend 12:30 – 15:30
Cena ogni giorno 18:00 – 22:30
Periodo migliore
La cena in terrazza è ideale da ottobre ad aprile, quando le cime dell'Atlante sono innevate e l'aria serale è fresca senza essere fredda.
La colazione all'alba (6:30) offre un momento tranquillo per osservare la luce mattutina diffondersi sul canale e gli uliveti prima che la giornata si scaldi.
Come combinare
Tamimt si abbina naturalmente a una giornata alla piscina e alla spa dell'Oberoi — i giardini dell'hotel meritano una giornata intera di esplorazione.
Dall'hotel, la Route de Ouarzazate conduce al quartiere della Palmeraie; il Giardino Majorelle e la medina distano circa 25 minuti a nord in taxi.
Gli ospiti non alloggiati possono prenotare un tavolo direttamente tramite OpenTable o chiamando il +212 525-081515.
Posizione
Marrakech
FAQ
I piatti forti di Tamimt includono Black daal — lenticchie cotte a fuoco lento con panna, piatto cardine della cucina dell'India settentrionale, Chicken tikka con insalata di cereali misti — marinato in yogurt speziato e cotto nel tandoor, Takha daal — seconda preparazione di lenticchie del repertorio indiano Oberoi, Dosa — crêpe fermentata di riso e lenticchie dell'India meridionale servita a colazione, Thali — il piatto indiano tradizionale con dal, verdure, riso o chapati, a scelta carne, pesce o vegetariano, and Samosa di manzo alle spezie indiane e chicken masala a completare la sezione indiana del menu.