Grand Café de la Poste, Marrakech

Il Grand Café de la Poste è una delle istituzioni gastronomiche più storiche di Marrakech — una brasserie coloniale degli anni '20 a Guéliz dove l'architettura Art Déco, i ventilatori a soffitto, i piani in marmo e i corrimano in ghisa trasportano i commensali nell'era del Protettorato francese. Ripreso nel 2005 dal team di Bô-Zin e restaurato da Studio KO (progettisti del Museo YSL di Marrakech), il caffè ha ospitato figure leggendarie come Jacques Majorelle e il Generale Lyautey. Il menu fonde i classici della brasserie francese con tocchi marocchini — dalla zuppa di cipolle e le lumache al tagine di manzo e il signature soufflé al Grand Marnier — serviti dalla colazione fino all'ultimo drink all'1 di notte.