I piatti forti di +61 (Plus61) includono:
- Tortellini di gamberi e burrata con burro al limone e soia bianca — una pasta firmata preparata ogni giorno nella cucina di +61
- Schnitzel di pollo con insalata di cavolo e menta, omaggio alla tradizione del pranzo nei caffè australiani
- Gnocchi di ricotta e spinaci in salsa di pomodoro con pinoli e parmigiano
- Lamington — l'iconico pan di spagna australiano al cioccolato e cocco, una rarità in Marocco
- Filetto di orata al pomodoro speziato stile indiano, broccoli e yogurt, che riflette il filo conduttore del Sud Asia nel menu