Piatti in evidenza
- Black Cod Miso — la firma globale di Nobu: merluzzo nero tenero e caramellato in marinatura di miso dolce
- Rock Shrimp Tempura con salsa cremosa piccante
- Yellowtail Sashimi con jalapeño
- Tuna Sashimi Salad
MARRAKECH · RESTAURANTS
Nobu Marrakech
Ristorante giapponese-peruviano
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Nobu Marrakech
Ristorante giapponese-peruviano
Nobu Marrakech è l'indirizzo gastronomico di riferimento del quartiere Hivernage, situato all'interno del Nobu Hotel Marrakech su Avenue Echouhada, nel «Triangolo d'Oro» della città. Il ristorante porta la rinomata cucina giapponese New Style dello Chef Nobu Matsuhisa a Marrakech, infondendo nei piatti signature influenze locali marocchine.
La sala da pranzo unisce il minimalismo giapponese all'artigianato marocchino — pareti texturizzate, lanterne tremolanti e cucina a vista. Gli ospiti condividono i piatti in stile familiare, partendo da portate fredde, poi calde e infine sushi. L'adiacente Nobu Bar & Lounge apre ogni sera dalle 18 con cocktail artigianali e stuzzichini raffinati.
Con un codice di abbigliamento smart casual e una terrazza da richiedere in anticipo, Nobu Marrakech attrae una clientela esigente ai margini della Medina. Le prenotazioni sono disponibili direttamente sul sito Nobu o tramite SevenRooms.
Perché mangiare qui
- Nobu Marrakech, all'interno del Nobu Hotel Marrakech nel quartiere Hivernage, è una delle destinazioni gastronomiche più riconosciute a livello internazionale in città, portando la cucina giapponese New Style dello Chef Nobu Matsuhisa in Marocco per la prima volta.
- I piatti signature — Black Cod Miso, Rock Shrimp Tempura con salsa cremosa piccante e Yellowtail Sashimi con jalapeño — vengono preparati in una cucina a vista e serviti in stile familiare da condividere.
- La Tuna Sashimi Salad e la sequenza di degustazione degli 'Eight Highlights' del menu offrono un percorso strutturato attraverso la varietà della cucina, dai piatti freddi a quelli caldi fino al sushi.
- Il Nobu Bar & Lounge adiacente, con i suoi cocktail artigianali e l'happy hour Tanoshi (lun.–gio. 19–22), prolunga la serata ben oltre la cena fino alle prime ore del mattino.
Cucina
- Cucina giapponese New Style con influenze peruviane e tocchi marocchini locali, creata dallo Chef Nobu Matsuhisa. I piatti sono concepiti per la condivisione in stile familiare. Codice di abbigliamento smart casual; vietati pantaloncini, infradito e abbigliamento sportivo.
Orari di apertura
- Ristorante: tutti i giorni 19:00 – mezzanotte (ven.–sab. fino alle 00:30)
- Nobu Bar & Lounge: tutti i giorni 18:00 – 1:00
- Solo cena (nessun servizio pranzo al Nobu Restaurant)
Periodo migliore
- I tavoli in terrazza sono i più richiesti — richiedeteli al momento della prenotazione, con largo anticipo.
- La Tanoshi Hour (lun.–gio. 19–22) al bar offre un ingresso più rilassato nell'esperienza Nobu con cocktail e stuzzichini prima che la sala principale si riempia.
Come combinare
- Il palazzo La Mamounia è direttamente dall'altra parte della strada — una passeggiata serale tra i suoi giardini si abbina perfettamente a una cena da Nobu.
- La Moschea Koutoubia e la piazza Jemaa el-Fna distano circa 20 minuti a piedi attraverso il quartiere Hivernage, rendendo Nobu un punto di partenza o di arrivo naturale per una serata nella Medina.
Posizione
MarrakechFAQ
I piatti forti di Nobu Marrakech includono Black Cod Miso — la firma globale di Nobu: merluzzo nero tenero e caramellato in marinatura di miso dolce, Rock Shrimp Tempura con salsa cremosa piccante, Yellowtail Sashimi con jalapeño, and Tuna Sashimi Salad.
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