Cucina marocchina e internazionale in un foundouk restaurato della medina con terrazza panoramica sul tetto
Chatta con noi
Marrakech·Ristoranti
Le Foundouk, Marrakech
Cucina marocchina e internazionale in un foundouk restaurato della medina con terrazza panoramica sul tetto
Le Foundouk è uno dei ristoranti più suggestivi della medina di Marrakech, ospitato dal 2002 in uno storico edificio del souk restaurato nel 2000. I suoi piani si sviluppano attorno a un cortile interno e culminano in una terrazza panoramica che CNN ha inserito nel 2016 tra i migliori ristoranti in quota del mondo. Il menu alterna tajine e couscous marocchini classici a piatti internazionali, in un'atmosfera di candele, ferro battuto e arredi tradizionali.
Piatti in evidenza
Tajine di pollo ai limoni confit — un classico marocchino con pollo ruspante e limoni confit stagionati
Tajine di agnello all'arancia e fichi — spalla cotta lentamente con semola
Tajine di rana pescatrice allo zafferano, finocchio e chermoula verde al limone confit
Tangia Marrakchia — il piatto simbolo della città, agnello cotto lentamente in un'anfora di terracotta
Pastilla di pollo e mandorle — la torta marocchina agrodolce
Couscous Royal con polpette, merguez e pollo o agnello
Perché mangiare qui
Le Foundouk a Marrakech è un ristorante simbolo della medina, ospitato in un foundouk restaurato del XIX secolo — l'equivalente marocchino del caravanserraglio — a pochi passi dal Museo di Marrakech e dalla Madrasa Ben Youssef.
La terrazza panoramica offre una vista mozzafiato sui tetti della medina; CNN l'ha inserita nel 2016 tra i migliori ristoranti in quota del mondo.
Gli interni su più livelli fondono ferro battuto, legno intagliato e candele in un'atmosfera che unisce l'artigianato marocchino tradizionale all'eleganza contemporanea.
La cucina propone un doppio menu tra classici marocchini e piatti internazionali, per soddisfare ogni tipo di ospite.
Cucina
Marocchina
Internazionale
Mediterranea
Fascia di prezzo
Antipasti 110–155 MAD (~€10–€15)
Piatti principali 150–295 MAD (~€14–€29)
Dolci 95 MAD (~€9)
Orari di apertura
Aperto tutti i giorni tranne il mercoledì
19:00 – mezzanotte
Si consiglia la prenotazione
Periodo migliore
Le ore del tramonto (19–20) sono ideali per la terrazza — il cielo sopra la medina diventa arancione intenso mentre la chiamata alla preghiera riecheggia sui tetti.
I weekend si riempiono rapidamente; prenotate con almeno un giorno di anticipo per assicurarvi un tavolo in terrazza.
I mesi più freschi (ottobre-aprile) rendono la terrazza all'aperto più confortevole.
Come combinare
Abbinate la cena al Foundouk a un pomeriggio al Museo di Marrakech o alla Madrasa Ben Youssef — entrambi a cinque minuti a piedi nello stesso quartiere della medina.
Il ristorante è vicino agli ingressi nord della medina; raggiungetelo a piedi da Jemaa el-Fna seguendo l'asse principale dei souk in circa 15 minuti.
Combinatelo con una visita mattutina alle concerie e ai souk dei tintori, per poi rilassarsi sulla terrazza al tramonto.
Posizione
Marrakech
FAQ
I piatti forti di Le Foundouk includono Tajine di pollo ai limoni confit — un classico marocchino con pollo ruspante e limoni confit stagionati, Tajine di agnello all'arancia e fichi — spalla cotta lentamente con semola, Tajine di rana pescatrice allo zafferano, finocchio e chermoula verde al limone confit, Tangia Marrakchia — il piatto simbolo della città, agnello cotto lentamente in un'anfora di terracotta, Pastilla di pollo e mandorle — la torta marocchina agrodolce, and Couscous Royal con polpette, merguez e pollo o agnello.