Ksar Essaoussan è un ristorante di gastronomia marocchina tradizionale ospitato in un riad del XVI secolo nel cuore della medina di Marrakech, a circa 350 metri da Jemaa el-Fnaa e a pochi passi dalla moschea Koutoubia.
Il locale occupa uno dei riad più antichi della medina, con stucchi intagliati e soffitti in cedro conservati da cinque secoli. Gli ospiti sono accolti in piccoli saloni intimi disposti attorno a un cortile centrale, un ambiente rimasto praticamente invariato dalle origini dell'edificio.
La cena è servita come menù fisso che comprende aperitivo, insalate marocchine, un secondo a scelta tra tagine, couscous o pastilla di piccione, seguito da dessert e tè alla menta. La prenotazione è consigliata, soprattutto in alta stagione.