Assyl – Selman Marrakech

Assyl al Selman Marrakech è uno dei ristoranti marocchini più celebrati della città, guidato da una brigata interamente femminile di dadas — custodi di ricette ancestrali tramandate di generazione in generazione. Situato in un palazzo progettato dall'architetto Jacques Garcia, la sala da pranzo presenta soffitti alti, intricate screziature Mousharabi e lampadari scintillanti. La cena si svolge tra i suoni evocativi di liuto e oud, e alcune serate sono arricchite da una sfilata di cavalli arabi purosangue.