Menu di mercato franco-marocchino che cambia ogni giorno
Chef Hicham Moufid
Serve vino e birra locale
Cena-concerto arabo-andalusa il sabato
Douh, medina di Fes el-Bali
Fez Café è il ristorante con giardino di Le Jardin des Biehn, un riad di lusso ricavato nell'ex palazzo estivo del Pascià El Mokri, nella medina di Fes el-Bali. Lo chef Hicham Moufid propone un menù di mercato che cambia ogni giorno con prodotti del souk e dell'orto, unendo la tradizione marocchina a tecniche francesi e mediterranee. È uno dei pochi ristoranti all'interno della medina di Fez a servire vino e birra locale, con tavoli ai margini di un giardino andaluso o sulla terrazza panoramica.
Perché mangiare qui
Fez Café è il ristorante con giardino di Le Jardin des Biehn, nella medina di Fes el-Bali, ricavato nell'ex palazzo estivo del Pascià El Mokri.
Lo chef Hicham Moufid, formato in Francia e anche pasticcere, propone un menù di mercato che cambia ogni giorno con prodotti del souk e dell'orto.
La cucina unisce la tradizione marocchina a tecniche francesi e mediterranee.
È uno dei pochi ristoranti all'interno della medina di Fez a servire alcolici, con vino e birra locale.
I tavoli si trovano ai margini di un giardino andaluso, con un'ampia terrazza panoramica per cenare sotto le stelle.
Cucina
Un menù di mercato che cambia ogni giorno, unendo cucina marocchina, francese e mediterranea.
Orari di apertura
Pranzo 12:00–15:00 e cena 19:30–22:00; chiuso il giovedì e per tutto il mese di luglio.
Periodo migliore
Vieni di sera per cenare sotto le stelle; il sabato per la cena-concerto arabo-andalusa. Evita luglio e il giovedì, quando è chiuso.
Come combinare
Nel quartiere Douh della Fes el-Bali; consigliata la prenotazione. Abbinalo a una passeggiata nella medina.
Fez Café è il ristorante con giardino di Le Jardin des Biehn, nel quartiere Douh della medina di Fes el-Bali, ricavato nell'ex palazzo estivo del Pascià El Mokri.
Lo chef Hicham Moufid propone un menù di mercato che cambia ogni giorno con prodotti del souk e dell'orto, unendo la tradizione marocchina a tecniche francesi e mediterranee. Poiché il menù cambia ogni giorno, i piatti variano.
Sì. Il Fez Café è uno dei pochi ristoranti all'interno della medina di Fez a servire alcolici, con vino e birra locale.
Il Fez Café serve il pranzo dalle 12:00 alle 15:00 e la cena dalle 19:30 alle 22:00. È chiuso il giovedì e per tutto il mese di luglio. Ogni sabato sera ospita una cena-concerto arabo-andalusa.