Cuisine marocaine classique dans une maison de médina style riad
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Rabat·Restaurants
Dar Zaki, Rabat
Cuisine marocaine classique dans une maison de médina style riad
Dar Zaki est le restaurant marocain traditionnel le plus célèbre de Rabat, classé 7ème sur 440 restaurants dans la ville avec une note de 4,6 étoiles sur TripAdvisor. Caché derrière une porte discrète sur la rue Moulay Brahim dans l'ancienne médina, il s'ouvre sur un splendide patio de riad andalou avec des murs carrelés, des arches sculptées, des colonnes peintes et une terrasse en toiture. La cuisine se concentre sur la cuisine marocaine classique raffinée — tajines d'agneau, couscous royal et pastilla préparés avec une remarquable finesse.
Plats phares
Tajine d'agneau aux prunes caramélisées — braisé lentement, très aromatique
Tajine de poulet aux abricots
Brania — tajine d'agneau avec beignets d'aubergines croustillants
Couscous royal aux légumes de saison et tefaya
Pastilla aux fruits de mer (sucrée) et pastilla épinards-pommes de terre (salée)
Kefta à la tomate et à l'œuf
Soupes marocaines et zaalouk en entrée
Tarte aux noix et aux dattes en dessert, servie avec thé à la menthe
Pourquoi manger ici
Dar Zaki à Rabat est classé 7ème sur 440 restaurants de la ville et détient une note de 4,6 étoiles sur TripAdvisor avec plus de 580 avis — la table marocaine traditionnelle la plus acclamée de la capitale.
Le cadre est une maison riad andalouse dans l'ancienne médina, avec des arches sculptées, des colonnes peintes à la main, des cours carrelées et une terrasse en toiture qui récompense la quête dans les ruelles anonymes de la rue Moulay Brahim.
La cuisine excelle dans le répertoire marocain classique : tajines d'agneau aux prunes caramélisées, couscous royal aux légumes de saison et pastilla salée garnie d'épinards et de pommes de terre ou la version sucrée aux fruits de mer.
Cuisine
Marocain traditionnel
Influence andalouse
Expérience gastronomique en riad
Gamme de prix
Environ 250 MAD par personne pour un repas complet (entrée, plat, dessert, thé à la menthe)
Horaires d'ouverture
Lundi au vendredi : dîner uniquement, 19h00 – 22h00
Fermé le samedi et le dimanche
Réservations fortement recommandées, surtout en haute saison touristique
Meilleure période
Arrivez 10 minutes avant l'ouverture à 19h pour obtenir une bonne table sans réservation
Les soirs de semaine sont moins fréquentés (note : fermé les week-ends)
Les soirées de printemps et d'automne sont idéales — le patio est en plein air
Comment combiner
Combinez le dîner à Dar Zaki avec une promenade dans les souks de la médina de Rabat et la Kasbah des Oudayas voisine
Le restaurant est à 5 minutes à pied de l'arrêt de taxi principal près de la rue Souika — point final idéal après une exploration de la médina
Combinez avec une visite du nécropole de Chellah ou du mausolée Mohammed V plus tôt dans la journée
Localisation
Rabat
FAQs
Les plats phares de Dar Zaki incluent Tajine d'agneau aux prunes caramélisées — braisé lentement, très aromatique, Tajine de poulet aux abricots, Brania — tajine d'agneau avec beignets d'aubergines croustillants, Couscous royal aux légumes de saison et tefaya, Pastilla aux fruits de mer (sucrée) et pastilla épinards-pommes de terre (salée) et Kefta à la tomate et à l'œuf.