Marea

Marea es un refinado restaurante de mariscos en el barrio Hassan de Rabat, construido sobre un principio sencillo: cocinar lo que traen los barcos. La cocina se abastece directamente cada mañana de los puertos atlánticos y mediterráneos cercanos y compone su menú diario según las llegadas — filetes a la brasa, pastilla de mariscos, paella, risotto y sopas caseras, todo elaborado con chermoula marroquí, limón encurtido y hierbas frescas. El comedor es cuidado pero relajado, con servicio atento adecuado tanto para un largo almuerzo como para una cena festiva.