Côté Sud

Los platos destacados de Côté Sud incluyen:

• Entrantes, de 100 a 220 MAD: foie gras de Bouskoura con chutney de higos 220 MAD, carpaccio de ternera con Granny Smith 120 MAD, burrata cremosa con tomates del huerto 160 MAD, tartar de atún rojo con mango 150 MAD, sopa de pescado de roca con azafrán de Taliouine 160 MAD
• Pasta, de 140 a 250 MAD: linguine con almejas de Oualidia 150 MAD, gnocchi a la sorrentina 160 MAD, raviolis de ricotta y espinacas 140 MAD, tagliolini con trufa negra 250 MAD
• Picantón de granja en cocotte 160 MAD, suprema de ave con foie gras 180 MAD, entrecot a la parrilla de 350 g 220 MAD, solomillo Rossini con foie gras 280 MAD, paletilla de cordero confitada doce horas para dos 650 MAD; guarniciones 50 MAD
• Osobuco de rape con gremolata de limón beldi 180 MAD, lenguado a la meunière 240 MAD, dorada con azafrán y velouté de almejas 280 MAD, lubina del Atlántico con salsa vierge de menta 280 MAD
• Postres, de 80 a 120 MAD: tiramisú nube 110 MAD, profiterol helado París-Marrakech con amlou del Atlas 110 MAD, suflé de pistacho iraní 100 MAD, cacao con caramelo 120 MAD
• Mocktails de la casa 70 MAD; zumo de naranja natural 40 MAD; espresso 35 MAD