Cocina y gastronomía en Marruecos

Las clases de cocina son una de las formas más gratificantes de bajar el ritmo en Marruecos, y la oferta más rica está en los riads de Marrakech y Fez. Una clase típica dura entre tres y cuatro horas y empieza con un recorrido guiado por los zocos de la medina, donde el chef muestra los productos frescos, las aceitunas, los limones confitados y las mezclas de especias que definen la cocina marroquí. De vuelta al riad, cocinas con tus manos dos o tres platos, casi siempre tajín, cuscús, ensaladas y la ceremonia del té con hierbabuena, y luego compartes la comida en una mesa común. Las clases van bien para principiantes, familias, parejas y viajeros solos. La mañana es el horario habitual porque los zocos son más animados antes del calor del mediodía. Reserva gratis en MaJourneys, paga al dueño de la escuela a la llegada y nuestro equipo confirma la clase por WhatsApp antes de que aterrices.