Enso es un restaurante japonés de alta gama en Casablanca dedicado al arte del omakase y al sushi Edomae tradicional. Perteneciente al Groupe Mar y situado en el complejo Petit Rocher, en la corniche de Aïn Diab, apuesta por la pureza y los productos del mar de temporada frente a la fusión, en un espacio sereno marcado por el minimalismo japonés.