Por qué comer aquí
- Enso es uno de los principales restaurantes japoneses de Casablanca, centrado en el omakase y el sushi Edomae en lugar de la fusión.
- Está gestionado por el Groupe Mar y se encuentra dentro del complejo Petit Rocher, en la corniche de Aïn Diab.
- La cocina se apoya en ingredientes de temporada y pescado local, con pescado madurado preparado al estilo Edomae clásico.
- Los comensales pueden ver cómo se prepara el sushi, y las reseñas destacan la frescura del pescado y el servicio atento.
- El interior expresa el minimalismo japonés a través de una decoración refinada y sobria.
