Legendario restaurante francés de mariscos en la Corniche de Casablanca desde 1957
Casablanca·Restaurante
À Ma Bretagne
Legendario restaurante francés de mariscos en la Corniche de Casablanca desde 1957
À Ma Bretagne es una de las instituciones gastronómicas más antiguas y reconocidas de Casablanca, situada sobre las rocas de Sidi Abderrahmane en la Corniche Atlántica. Fundada cuando Jacques Halbert compró el restaurante en 1957 al llegar desde Normandía, desde 1977 está dirigida por su hijo André Halbert, Maître Cuisinier de France, galardonado dos veces como Mejor Mesa de la Gran Cocina Francesa del Continente Africano (1978 y 1980). La carta gira en torno a la pesca del día — vieiras con crema de romero, salmón con morillas, quenelles de lubina, risotto de bogavante — servida en una elegante sala con vistas panorámicas al Atlántico y una terraza sobre el agua. Conviven dos menús: el accesible Bistrot Gourmand y la refinada Carte Gastro.
Por qué comer aquí
À Ma Bretagne en Casablanca es el referente de la alta cocina francesa de mar desde que Jacques Halbert la abrió en la Corniche en 1957.
El chef André Halbert, Maître Cuisinier de France, recibió dos veces el título de Mejor Mesa de la Gran Cocina Francesa del Continente Africano (1978 y 1980), distinción que sigue definiendo al restaurante.
La terraza está prácticamente sobre las rocas atlánticas de Sidi Abderrahmane, con vistas panorámicas al océano que pocas mesas de Casablanca pueden igualar.
La carta cambia a diario con la pesca: vieiras con crema de romero, salmón con colmenillas, quenelles de lubina, risotto de bogavante y ostras de Oualidia.
Cocina
Alta cocina francesa
Mariscos y pescados atlánticos, carta según la pesca del día
Técnicas francesas clásicas: quenelles, salsas de crema, soufflés
Herencia bretona con ingredientes de temporada marroquíes
Rango de precios
Menú Bistrot Gourmand desde 190 MAD
À la carte desde aproximadamente 350 MAD por persona
Nivel de precios de alta cocina ($$$$)
Horario de apertura
Martes a domingo: almuerzo 12:00–15:30, cena 19:00–01:00
Cerrado los lunes
Mejor época
Los almuerzos entre semana son más tranquilos — ideales para disfrutar de las vistas al océano sin aglomeraciones
Las cenas al atardecer (llegar sobre las 19:00–20:00) ofrecen una luz atlántica espectacular sobre las rocas de Sidi Abderrahmane
Otoño e invierno traen el pescado atlántico más rico; el verano ve terrazas llenas
Cómo combinar
Combina con un paseo por la Corniche d'Ain Diab antes o después de cenar — el restaurante es accesible a pie desde el paseo principal
Morocco Mall está a 2 km al sur por la Corniche para compras por la tarde antes de una reserva nocturna
El mausoleo de Sidi Abderrahmane, en el islote mareal justo debajo del restaurante, es un espectáculo impresionante con marea baja
Menú
Vieiras con crema de romero
Salmón con colmenillas
Quenelles de lubina
Risotto de bogavante
Ostras de Oualidia
Foie gras con manzanas
Ubicación
Casablanca
Preguntas frecuentes
Los platos destacados de À Ma Bretagne incluyen Vieiras con crema de romero, Salmón con colmenillas, Quenelles de lubina, Risotto de bogavante, Ostras de Oualidia, and Foie gras con manzanas.