Enso est un restaurant japonais haut de gamme à Casablanca dédié à l'art de l'omakase et au sushi Edomae traditionnel. Appartenant au Groupe Mar et installé dans le complexe du Petit Rocher sur la corniche d'Aïn Diab, il privilégie la pureté et les produits de la mer de saison plutôt que la fusion, dans un cadre calme empreint de minimalisme japonais.