مقهى فاس هو مطعم الحديقة التابع لرياض جاردان دي بيين، وهو رياض فاخر يقع في قصر الصيف السابق للباشا المقري داخل مدينة فاس البالي. يقدّم الشيف هشام موفيد قائمة سوق تتغيّر يوميًا من منتجات السوق والحديقة، جامعًا بين التقاليد المغربية والتقنيات الفرنسية والمتوسطية. وهو من المطاعم القليلة داخل مدينة فاس التي تقدّم النبيذ والجعة المحلية، مع تناول الطعام عند طرف حديقة أندلسية أو على سطح التراس.
لماذا تأكل هنا
مقهى فاس هو مطعم الحديقة التابع لرياض جاردان دي بيين داخل مدينة فاس البالي، ويقع في قصر الصيف السابق للباشا المقري.
يعدّ الشيف هشام موفيد، المدرّب في فرنسا والمختص أيضًا بالحلويات، قائمة سوق تتغيّر يوميًا من منتجات السوق والحديقة.
تجمع الأطباق بين التقاليد المغربية والتقنيات الفرنسية والمتوسطية.
وهو من المطاعم القليلة داخل مدينة فاس التي تقدّم الكحول، مع النبيذ والجعة المحلية.
تقع الطاولات عند طرف حديقة أندلسية، مع تراس واسع على السطح لتناول العشاء تحت النجوم.
المطبخ
قائمة سوق تتغيّر يوميًا تمزج بين المطبخ المغربي والفرنسي والمتوسطي.
ساعات العمل
الغداء 12:00–15:00 والعشاء 19:30–22:00؛ مغلق أيام الخميس وطوال شهر يوليوز.
أفضل وقت
تعال مساءً لتناول العشاء تحت النجوم؛ ويوم السبت لحضور حفل العشاء الأندلسي العربي. تجنّب شهر يوليوز وأيام الخميس حيث يكون مغلقًا.
كيفية الجمع
في حي الدوح بفاس البالي؛ يُنصح بالحجز المسبق. اجمعه مع جولة في المدينة العتيقة.
مقهى فاس هو مطعم الحديقة التابع لرياض جاردان دي بيين، في حي الدوح بمدينة فاس البالي، داخل قصر الصيف السابق للباشا المقري.
يعدّ الشيف هشام موفيد قائمة سوق تتغيّر يوميًا من منتجات السوق والحديقة، جامعًا بين التقاليد المغربية والتقنيات الفرنسية والمتوسطية. ولأن القائمة تتغيّر كل يوم، تختلف الأطباق.
نعم. مقهى فاس من المطاعم القليلة داخل مدينة فاس التي تقدّم الكحول، إذ يوفّر النبيذ والجعة المحلية.
يقدّم مقهى فاس الغداء من 12:00 إلى 15:00 والعشاء من 19:30 إلى 22:00. وهو مغلق أيام الخميس وطوال شهر يوليوز. ويستضيف كل مساء سبت حفل عشاء أندلسي عربي.