لماذا تأكل هنا
- دار رمانة من أشهر مطاعم فاس، يقدّم مطبخاً فرنسياً مغربياً راقياً داخل رياض من القرن التاسع عشر تم ترميمه في مدينة فاس البالي.
- يطهو الشيف يونس الإدريسي قائمة تتغيّر يومياً من منتجات موسمية تُشترى طازجة من أسواق المدينة.
- لا تتجاوز الطاولات خمساً في كل مساء، فيغدو العشاء حميمياً والحجز ضرورياً.
- ولأن الرياض يقع في عمق المدينة الخالية من السيارات، يرسل المطعم حمّالاً مجاناً لمرافقة الضيوف من خارج الرياض حتى الباب.