La Mamma is al sinds de jaren '80 gevestigd in de Rue Tanta in Rabats Ville Nouvelle en is het standaard Italiaanse restaurant van de stad. Een houtstoken pizzaoven aan de voorkant, een middelgrote eetzaal met geblokte tafelkleden en een volledige bar hebben het tot een vaste waarde gemaakt voor ambassadepersoneel, Marokkaanse families en iedereen die pizza wil in plaats van tajine. Dunne pizzabodems, royale pasta, Italiaanse wijn per glas; eerlijke prijzen, servicegerichte bediening. Een vestiging in Agdal serveert hetzelfde menu.