Klassieke Marokkaanse keuken in een riad-huis in de medina
Chat met ons
Rabat·Restaurants
Dar Zaki, Rabat
Klassieke Marokkaanse keuken in een riad-huis in de medina
Dar Zaki is het meest gevierde traditionele Marokkaanse restaurant in Rabat, gerangschikt als #7 van 440 restaurants in de stad met een TripAdvisor-beoordeling van 4,6 sterren. Verstopt achter een ongemarkeerde deur aan de Rue Moulay Brahim in de oude medina, opent het zich naar een prachtige Andalusische riad-binnenplaats met betegelde muren, gebeeldhouwde bogen, beschilderde pilaren en een dakterras. De keuken richt zich op verfijnde klassieke Marokkaanse gerechten — lamstajines, koninklijke couscous en pastilla met opmerkelijke finesse.
Menuhoogtepunten
Lamstajine met gekarameliseerde pruimen — langzaam gestoofd, zeer aromatisch
Kiptajine met abrikozen
Brania — lamstajine met knapperige auberginefritters
Koninklijke couscous met seizoensgroenten en tefaya
Zeevruchten-pastilla (zoet) en spinazie-aardappel-pastilla (hartig)
Kefta met tomaat en ei
Marokkaanse soepen en zaalouk als voorgerechten
Walnoot-dadeltaart als dessert, geserveerd met muntthee
Waarom hier eten
Dar Zaki in Rabat staat gerangschikt als #7 van 440 restaurants in de stad en heeft een TripAdvisor-beoordeling van 4,6 sterren met meer dan 580 beoordelingen — de meest geprezen traditionele Marokkaanse tafel in de hoofdstad.
De sfeer is een Andalusisch riad-huis in de oude medina, met gebeeldhouwde bogen, handgeschilderde pilaren, betegelde binnenplaatsen en een dakterras dat de zoektocht door de ongemarkeerde stegen van de Rue Moulay Brahim beloont.
De keuken blinkt uit in het Marokkaanse repertoire: lamstajine met gekarameliseerde pruimen, koninklijke couscous met seizoensgroenten en hartige pastilla gevuld met spinazie en aardappel of de zoete zeevruchtenversie.
Keuken
Traditioneel Marokkaans
Andalusische invloed
Gastronomische riad-ervaring
Prijsbereik
Ongeveer 250 MAD per persoon voor een volledig diner (voorgerecht, hoofdgerecht, dessert, muntthee)
Openingstijden
Maandag tot vrijdag: alleen diner, 19:00 – 22:00 uur
Zaterdag en zondag gesloten
Reserveringen sterk aanbevolen, vooral in het hoogseizoen
Beste tijd
Kom 10 minuten voor de opening om 19:00 uur om een goede tafel te bemachtigen zonder reservering
Doordeweekse avonden zijn minder druk (let op: gesloten in het weekend)
Lente- en herfstavonden zijn ideaal — de riad-binnenplaats is openlucht
Hoe te combineren
Combineer diner bij Dar Zaki met een overdag wandeling door de souks van de medina van Rabat en de nabijgelegen Kasbah van de Udayas
Het restaurant ligt op 5 minuten lopen van de hoofdtaxihalte bij de Rue Souika — ideaal eindpunt na een verkenning van de medina
Combineer met een bezoek aan de Chellah-necropolis of het Mausoleum van Mohammed V eerder op de dag
Locatie
Rabat
Veelgestelde vragen
De aanraders van Dar Zaki zijn onder meer Lamstajine met gekarameliseerde pruimen — langzaam gestoofd, zeer aromatisch, Kiptajine met abrikozen, Brania — lamstajine met knapperige auberginefritters, Koninklijke couscous met seizoensgroenten en tefaya, Zeevruchten-pastilla (zoet) en spinazie-aardappel-pastilla (hartig), and Kefta met tomaat en ei.