MARRAKECH · RESTAURANTS

Sabo by Jean-François Piège

Gastronomische Franse keuken in een open-patio paleis bij Selman Marrakech

Sabo bij Selman Marrakech is een gastronomisch avondrestaurant gecreëerd door de twee keer met een Michelin-ster bekroonde chef Jean-François Piège, gelegen onder een intrekbaar dak-patio die zich opent naar de Marrakech-nachtlucht. Ontworpen door Jacques Garcia in Marokkaanse Belle Époque-stijl combineert de ruimte Ginori-porselein, antiek zilverwerk en live muziekoptredens tot een theatrale eetervaring. Het menu viert de Franse culinaire traditie met uitzonderlijke lokale Marokkaanse producten — van Oualidia-garnalen tot zeebaars gebakken in een houtvuuroven — zonder een getransplanteerd Frans of een geherinterpreteerd Marokkaans restaurant te worden.

Menukaart

  • Oualidia-garnalen geflambeeerd met cognac en pepersaus
  • Met de hengel gevangen zeebaars in een houtvuuroven met wilde venkel en citroen-sabayon
  • Slakken met knoflook-peterselieboter en geroosterd brood
  • Wiener Schnitzel van kalfsvlees
  • In champagne geweekte aardbeien met rozenknoppen

Locatie

Marrakech

Veelgestelde vragen

De aanraders van Sabo by Jean-François Piège zijn onder meer Oualidia-garnalen geflambeeerd met cognac en pepersaus, Met de hengel gevangen zeebaars in een houtvuuroven met wilde venkel en citroen-sabayon, Slakken met knoflook-peterselieboter en geroosterd brood, Wiener Schnitzel van kalfsvlees, and In champagne geweekte aardbeien met rozenknoppen.

Misschien vind je dit ook leuk

Vergelijkbare activiteiten in Marrakech

Palais Sebban

Palais Sebban

Marrakech

Shams Rooftop

Shams Rooftop

Marrakech

Le Marrakchi

Le Marrakchi

Marrakech

Bô-Zin

Bô-Zin

Marrakech

Uit het journal

Lees over Marrakech