Australisch-mediterrane gedeelde gerechten en natuurwijn in Guéliz
Chat met ons
Marrakech·Restaurants
+61 (Plus61), Marrakech
Australisch-mediterrane gedeelde gerechten en natuurwijn in Guéliz
+61 (Plus61) is een van de meest gelauwerde moderne restaurants van Marrakech en ontleent zijn naam aan de internationale landcode van Australië. Opgericht door Sydney-designer Cassandra Karinsky en Sebastian de Gzell, bevindt het zich in een licht ingerichte ruimte in Guéliz met mosgroene banken, roze marmeren tafels en messinglampen van lokale ambachtslieden. Het seizoensgebonden menu put uit mediterrane, Midden-Oosterse en Zuid-Aziatische invloeden, met brood, pasta, kaas en yoghurt die elke ochtend vers worden gemaakt van lokale biologische ingrediënten. Gerangschikt onder de 50 beste restaurants van MENA, is +61 een referentiepunt voor hedendaagse gastronomie in Marokko.
Menuhoogtepunten
Prawn burrata tortellini met citroenbotter en witte soja — een dagelijks verse signature pasta uit de +61 keuken
Kipschnitzel met koolsla en munt, een knipoog naar de Australische cafélunchtraditie
Malfatti: ricotta- en spinaziedumplings in tomatensaus met pijnboompitten en parmezaan
Lamington — de iconische Australische spongecake met chocolade en kokos, een zeldzaamheid in Marokko
Zeebaarsfilet met Indiaas gekruide tomaat, broccoli en yoghurt, een reflectie van de Zuid-Aziatische draad in het menu
Waarom hier eten
+61 in Marrakech is een van de weinige restaurants in Marokko die gerangschikt staan in de MENA's 50 Best, een plek die verdiend is door een seizoensgebonden menu van kleine gedeelde gerechtjes dat meebeweegt met de lokale biologische oogst.
Opgericht door Australiërs in Guéliz, ademt het de geest van Sydney: ontspannen gastvrijheid en precieze, oprechte keuken, met dagelijks vers bereid brood, pasta en yoghurt.
De wijnkaart focust nadrukkelijk op natuurlijke en biodynamische flessen, zeldzaam in Marrakech, waardoor +61 een echte bestemming is voor wijnliefhebbers in de stad.
Keuken
Australisch-mediterrane kleine gerechtjes
Invloeden uit het Midden-Oosten en Zuid-Azië
Dagelijks verse pasta, brood, kaas en yoghurt van eigen hand
Seizoensgebonden biologische inkoop bij lokale Marokkaanse boeren
Kaart met natuurlijke en biodynamische wijnen
Openingstijden
Lunch: maandag t/m zaterdag, 12:00 – 16:00
Diner: maandag t/m zaterdag, 18:30 – 22:30
Gesloten op zondag
Reservering sterk aanbevolen, zeker in het weekend
Beste tijd
Doordeweekse lunch voor een rustiger sfeer en het volledige seizoensmenu zonder het weekendgedrang
De vroege dinersessie (18:30) om een tafel te bemachtigen zonder al te veel druk op de reservering
Het menu wisselt per seizoen — lente en herfst brengen de versste lokale producten op het bord
Hoe te combineren
Combineer met een bezoek aan het Musée Yves Saint Laurent, op 5 minuten lopen van het restaurant in Guéliz
Koppel een dinerreservering aan drankjes vooraf in een van de cocktailbars op de nabijgelegen Avenue Mohammed V
Gebruik +61 als ankerpunt voor een middag in de Guéliz-wijk — wandel door de galeries en designwinkels aan de Rue de la Liberté voor uw tafel
Locatie
Marrakech
Veelgestelde vragen
De aanraders van +61 (Plus61) zijn onder meer Prawn burrata tortellini met citroenbotter en witte soja — een dagelijks verse signature pasta uit de +61 keuken, Kipschnitzel met koolsla en munt, een knipoog naar de Australische cafélunchtraditie, Malfatti: ricotta- en spinaziedumplings in tomatensaus met pijnboompitten en parmezaan, Lamington — de iconische Australische spongecake met chocolade en kokos, een zeldzaamheid in Marokko, and Zeebaarsfilet met Indiaas gekruide tomaat, broccoli en yoghurt, een reflectie van de Zuid-Aziatische draad in het menu.