Nobu Marrakech is het toonaangevende fine-dining adres in de wijk Hivernage, gelegen in het Nobu Hotel Marrakech aan de Avenue Echouhada in het 'Golden Triangle' van de stad. Het restaurant brengt de wereldwijd geprezen New Style Japanse keuken van Chef Nobu Matsuhisa naar Marrakech, waarbij signatuurgerechten worden aangevuld met lokale Marokkaanse invloeden.

De eetzaal combineert Japans minimalisme met Marokkaans ambacht — getextureerde muren, flakkerende lantaarns en een open keuken. Gasten delen gerechten op familiewijze, startend met koude gerechten, gevolgd door warme en afgesloten met sushi. De aangrenzende Nobu Bar & Lounge opent elke avond vanaf 18 uur met handgemaakte cocktails en lichte hapjes.

Met een smart casual dresscode en een terras dat vooraf aangevraagd moet worden, trekt Nobu Marrakech een veeleisend publiek aan de rand van de Medina. Reserveringen zijn beschikbaar via de officiële Nobu-website of SevenRooms.