Traditioneel Marokkaans feestmaal in een riad bij kaarslicht, medina van Bab Ksour
Chat met ons
Marrakech·Restaurants
Le Tobsil, Marrakech
Traditioneel Marokkaans feestmaal in een riad bij kaarslicht, medina van Bab Ksour
Le Tobsil — 'schaal' in het Arabisch — is een gevierde culinaire instelling verborgen in de steegjes van de medina van Marrakech, nabij Bab Ksour. Gevestigd in een prachtig gerestaureerde riad van Christine Rio, serveert het restaurant uitsluitend set-menu diners die zich ontvouwen over meerdere traditionele Marokkaanse gangen. Gasten worden door smalle steegjes begeleid naar een onopvallende houten deur die uitkomt op een bij kaarslicht verlichte binnenplaats met met rozenblaadjes bedekte tafels en live Gnaoua-muzikanten.
Menuhoogtepunten
De maaltijd begint met een assortiment van 11 tot 13 Marokkaanse koude en warme salades geserveerd met vers gebakken brood.
Daarna volgt een bladerige pastilla — traditioneel bereid met duif of kip, bestrooid met poedersuiker en kaneel — of een vegetarische versie op verzoek.
Hoofdgerechten zijn een klassieke kip-tajine en een langzaam gegaarde lamsschouder, doorgaans vergezeld van aromatische couscous.
Het dessert bestaat uit gepocheerde peer in sinaasappelsaus en zoete pastilla gevuld met amandelen en rozenwater, afgesloten met traditionele muntthee.
Waarom hier eten
Le Tobsil in Marrakech wordt algemeen beschouwd als een van de beste traditionele gastronomische ervaringen van Marokko, opgenomen in '1000 plaatsen die je gezien moet hebben' en consequent geprezen door internationale restaurantgidsen.
Het restaurant serveert uitsluitend een diner met een vaste prijs — een meergangse diffa (feestmaal) van klassieke Marokkaanse gerechten die de weelderige banketten weerspiegelt die ooit voorbehouden waren aan pasja's.
Gevestigd in een prachtig gerestaureerde, bij kaarslicht verlichte riad, combineert de ervaring okergele binnenplaatsen, met rozenblaadjes gedekte tafels en live Gnaoua-muzikanten voor een avond die gasten omschrijven als werkelijk onvergetelijk.
Keuken
Klassieke Marokkaanse keuken
Set-menu diffa (traditioneel feestmaal) formaat
Seizoensmenu — gerechten kunnen variëren
Prijsbereik
Vast menu ongeveer 650 MAD (circa €60) per persoon, inclusief live Gnaoua-muziek — geen à la carte
Openingstijden
Alleen diner: woensdag–maandag 19:30–23:45
Gesloten op dinsdag
Jaarlijks gesloten in juli en augustus
Reservering vereist — personeel begeleidt gasten vanaf de hoofdstraat
Beste tijd
Best te bezoeken van september tot juni, wanneer het restaurant open is en de avondtemperaturen in de medina aangenaam zijn.
Ideaal voor een bijzonder diner — het rustige meergangen formaat past beter bij een feestelijke avond dan bij een snelle maaltijd.
Hoe te combineren
Combineer het met een avondwandeling door de nabijgelegen Bab Ksour-poort en het zuidelijke deel van het Jemaa el-Fna-plein, op een paar minuten lopen.
Overweeg om overdag de Saadische Graven of het El Badi Paleis te bezoeken — beide zijn op loopafstand van het restaurant in de medina.
Locatie
Marrakech
Veelgestelde vragen
De aanraders van Le Tobsil zijn onder meer De maaltijd begint met een assortiment van 11 tot 13 Marokkaanse koude en warme salades geserveerd met vers gebakken brood, Daarna volgt een bladerige pastilla — traditioneel bereid met duif of kip, bestrooid met poedersuiker en kaneel — of een vegetarische versie op verzoek, Hoofdgerechten zijn een klassieke kip-tajine en een langzaam gegaarde lamsschouder, doorgaans vergezeld van aromatische couscous, and Het dessert bestaat uit gepocheerde peer in sinaasappelsaus en zoete pastilla gevuld met amandelen en rozenwater, afgesloten met traditionele muntthee.