Le Foundouk

MarrakechOpen sinds 2002

Marokkaanse en internationale keuken in een gerestaureerd foundouk in de medina met een panoramisch dakterras

  • Gebouw gerestaureerd in 2000
  • Woensdag gesloten
  • CNN 2016 Beste Rooftop
  • Vlak bij de Medersa Ben Youssef
  • 55 Souk Hal Fes, Medina
Le Foundouk is een van de meest sfeervolle medina-restaurants van Marrakech. Gevestigd sinds 2002 in een historisch gebouw aan de souk dat in 2000 volledig werd gerestaureerd, verspreid over meerdere verdiepingen rond een binnenplaats en bekroond door een panoramisch dakterras dat CNN in 2016 uitriep tot een van de beste rooftoprestaurants ter wereld. Het menu combineert klassieke Marokkaanse tajines en couscous met internationale gerechten in een sfeer van kaarslicht, smeedijzer en traditioneel houtsnijwerk.

Menukaart

  • Kiptajine met ingelegde citroenen — een Marokkaanse klassieker met scharrelkip en gerijpte ingelegde citroenen
  • Lammtajine met sinaasappel en vijgen — langzaam gegaarde schouder met semolina
  • Zeetongertajine met saffraan, venkel en groene chermoula met ingelegde citroen
  • Tangia Marrakchia — het iconische gerecht van de stad, langzaam gegaard lam in een aardewerken pot
  • Pastilla met kip en amandelen — de zoet-hartige Marokkaanse pastei
  • Couscous Royal met gehaktballetjes, merguez en kip of lam

Locatie

Marrakech

Route

Openingstijden

  • Maandag19:00 tot 00:00
  • Dinsdag19:00 tot 00:00
  • WoensdagGesloten
  • Donderdag19:00 tot 00:00
  • Vrijdag19:00 tot 00:00
  • Zaterdag19:00 tot 00:00
  • Zondag19:00 tot 00:00

Veelgestelde vragen

De aanraders van Le Foundouk zijn onder meer:

  • Kiptajine met ingelegde citroenen — een Marokkaanse klassieker met scharrelkip en gerijpte ingelegde citroenen
  • Lammtajine met sinaasappel en vijgen — langzaam gegaarde schouder met semolina
  • Zeetongertajine met saffraan, venkel en groene chermoula met ingelegde citroen
  • Tangia Marrakchia — het iconische gerecht van de stad, langzaam gegaard lam in een aardewerken pot
  • Pastilla met kip en amandelen — de zoet-hartige Marokkaanse pastei
  • Couscous Royal met gehaktballetjes, merguez en kip of lam

Misschien vind je dit ook leuk

Meer restaurants in Marrakech

Shams Rooftop

Shams Rooftop

Levantijnse daktopterras boven de museumtuinen van de Kasbah

Bô-Zin

Bô-Zin

Aziatisch-mediterraan restaurant & lounge aan de Route de l'Ourika

Naama

Naama

Mediterraans-Marokkaans dakrestaurant in Bab Doukkala

Grand Café de la Poste

Grand Café de la Poste

Historische Franse brasserie uit de jaren 1920 in het hart van Guéliz