Latitude 31, Marrakech

Latitude 31 is een gerenommeerd restaurant in Marrakech, gevestigd in het gerestaureerde voorouderlijke huis van eigenaar Ali Lamsouber in de wijk Bab Doukkala. Stap door een onopvallende medina-deur en ontdek een rustige, door palmen beschaduwde tuinpatio met handgesneden cementen tegels, waar de stadsgeluiden volledig verdwijnen. Het menu combineert klassieke Marokkaanse recepten met hedendaagse mediterrane invloeden — tajines met wilde paddenstoelen uit de Midden-Atlas, pastilla met dadels en gember, ambachtelijke briouates en vegetarische opties. Geen alcohol. Beoordeeld met 4,5 van de 5 over meer dan 1.400 TripAdvisor-beoordelingen.