Waarom hier eten
- Latitude 31 in Marrakech biedt een van de sfeervollste eetgelegenheden van de medina: een ommuurd tuinpatio verborgen in een gerestaureerd voorouderlijk riad in de wijk Bab Doukkala.
- Het menu herinterpreteert traditionele Marokkaanse recepten met een eigentijds tintje — lamstajine met wilde paddenstoelen uit de Midden-Atlas, pastilla gevuld met dadels, appels en gember, en ambachtelijke briouates.
- Innovatieve vegetarische opties zijn spinazieravioli met geitenkaas en zongedroogde tomaten in een Atlas-paddestoelensaus, en een duo van crème brûlée met amlou en kardemom als dessert.
- Er wordt geen alcohol geschonken; er is een ruim aanbod aan niet-alcoholische cocktails, verse sappen en frisdranken. Zachte livemuziek begeleidt het diner op de meeste avonden.