Dakteras dineren in de Kasbah, op loopafstand van de Saadische tomben
Marrakech·Restaurant
La Sultana Marrakech
Dakteras dineren in de Kasbah, op loopafstand van de Saadische tomben
La Sultana Marrakech is een luxe riad-hotel gevestigd in vijf aaneengesloten historische paleizen aan de Rue de la Kasbah in de zuidelijke medina. De drie eetgelegenheden — La Table de La Sultana voor Marokkaans-Franse haute cuisine, La Table du Souk voor streetfood op het dak, en The Odette voor mezze en cocktails — delen een terroir-filosofie gebaseerd op Marokkaanse streekproducten: saffraan uit Taliouine, komijn uit Alnif, arganolie uit de Souss. Gasten eten met uitzicht op de Moulay El Yazid-moskee, het Koutoubia-minaret en op heldere avonden de besneeuwde toppen van de Atlas.
Waarom hier eten
La Sultana Marrakech biedt een van de meest onderscheidende eetomgevingen van de stad: een 2.000 m² groot Bahia-dakterras in de Kasbah-wijk, met uitzicht op de Moulay El Yazid-moskee en het Koutoubia-minaret.
Het culinaire programma omvat drie afzonderlijke ruimtes — Marokkaans-Franse haute cuisine, streetfood op het dak en een mezze-bar op het terras — alle gebouwd rondom een terroir-filosofie met streekproducten: saffraan uit Taliouine, komijn uit Alnif, arganolie uit de Souss.
Het hotel is gevestigd in vijf verbonden historische paleizen uit de 16e-17e eeuw aan de Rue de la Kasbah 403, op meters van de Saadische tomben — een van de historisch best gesitueerde eetadressen in de medina.
Keuken
Marokkaans
Frans
Mediterraan
Internationaal
Openingstijden
La Table de La Sultana (gastronomisch): dagelijks, diner 19:30 – 22:00
La Table du Souk (streetfood op het dak): dagelijks, lunch 12:30 – 15:00
The Odette (mezze-bar op het dak): dagelijks, 16:00 – 01:00 (mezze tot 22:00)
Ontbijt: dagelijks 7:30 – 11:00
Beste tijd
De dakterrassen zijn het indrukwekkendst op zomeravonden, wanneer gasten genieten van het Atlasgebergte in het laatste daglicht.
In de winter verhuist La Table de La Sultana naar haar kaarsverlichte binnenplaats, die de sfeer behoudt terwijl het bescherming biedt tegen de kou.
Lunch bij La Table du Souk is ideaal in de lente en herfst, wanneer de temperatuur op het dak aangenaam is en het stadsgezicht helder.
Hoe te combineren
De Saadische tomben liggen op 2 minuten lopen van de hotelentree — combineer een ochtendbezoek met lunch op het dak bij La Table du Souk.
Het Bahia-paleis ligt 10 minuten lopen naar het noorden; combineer een middagbezoek met een diner bij La Table de La Sultana.
Jemaa el-Fna is ongeveer 10 minuten lopen door de medina; sluit een avond op het plein af met een drankje bij The Odette rooftop bar.
Menukaart
La Table du Souk (lunch op het dak): vis en vlees op houtskool gegrild, kruidachtige salades, vegetarische couscous en babbouche (slakken gestoofd in Marokkaanse bouillon)
La Table de La Sultana (diner): seizoensgebonden menu's met gerechten als traditionele Marokkaanse pastilla met scharrelkip, kaneel en amandelen, en tarbot met kappertjes uit Safi
The Odette (bar op het dak): kleine gerechten waaronder langzaam gestoofde lamsbout met kruiden en crème brûlée met saffraan uit Taliouine
De aanraders van La Sultana Marrakech zijn onder meer La Table du Souk (lunch op het dak): vis en vlees op houtskool gegrild, kruidachtige salades, vegetarische couscous en babbouche (slakken gestoofd in Marokkaanse bouillon), La Table de La Sultana (diner): seizoensgebonden menu's met gerechten als traditionele Marokkaanse pastilla met scharrelkip, kaneel en amandelen, en tarbot met kappertjes uit Safi, and The Odette (bar op het dak): kleine gerechten waaronder langzaam gestoofde lamsbout met kruiden en crème brûlée met saffraan uit Taliouine.