De aanraders van Dardar Rooftop zijn onder meer:
- Pastilla Poulet Amande — heruitgevonden kip- en amandelpastilla (120 MAD)
- Pink Couscous à la viande — signature couscous met een hedendaagse twist (180 MAD)
- Souiri — cactuscouscous met zeevruchten, originele huisspecialiteit (250 MAD)
- Tartaar van rode tonijn — rode tonijntartaar (130 MAD)
- Tangia cuite au four — langzaam gebakken tangia, het straatklassieke gerecht uit Marrakech (200 MAD)
- Poulpe Fiction — octopus met chili en aardappelmousseline (120 MAD)