Name: Baromètre
Address: Marrakech, Marrakech, MA

Question 1

Wat zijn de aanraders op de kaart bij Baromètre?

Accepted Answer

De aanraders van Baromètre zijn onder meer Churchill — cognac en whisky verzacht met tijmhoning, Rosée du Matin — rozeninfusie gin met rode fruitenpurée, Marrakesh Market — cocktail met ingrediënten van de lokale kruidenmarkt, Confit lamsschouder tajine — langzaam gegaard sharing-gerecht, and Ossenhaas en zeevruchten sharing-borden.

Question 2

Waar bevindt Baromètre zich precies in Marrakech?

Accepted Answer

Baromètre bevindt zich in het souterrain van Résidence Al Houda aan de Rue Moulay Ali in Guéliz, Marrakech. Er is geen zichtbaar bord — zoek naar een ongemarkeerde deur en een trap naar beneden. Het is ongeveer 15 minuten met de taxi van Jemaa el-Fna.

Question 3

Neemt Baromètre reserveringen aan en is het moeilijk een tafel te krijgen?

Accepted Answer

Ja, reserveringen worden sterk aanbevolen — de bar is echt klein en binnenlopen in het weekend of tijdens het diner is een gok. Boek van tevoren via telefoon (+212 524 379 012), e-mail of Instagram (@barometremarrakech). Doordeweekse avonden hebben vaker beschikbaarheid op het laatste moment.

Question 4

Wat maakt de cocktails van Baromètre anders dan andere bars in Marrakech?

Accepted Answer

Baromètre was Marokko's eerste bar die zich volledig richtte op mixologie als ambacht. De bartenders maken al hun macerates, infusies en bitters intern, met behulp van ingrediënten specifiek voor Marokko: Taliouine-saffraan (een van de beste ter wereld), arganolie, ingelegde citroen en rozenwater gedestilleerd in het Dadès-dal. Signature cocktails zijn de Churchill (cognac en whisky met tijmhoning) en de Rosée du Matin (rozengin met rode fruitenpurée).

Question 5

Is er eten bij Baromètre, of alleen cocktails?

Accepted Answer

Baromètre serveert een volledig dinersmenu naast zijn cocktails. De keuken richt zich op mediterraans-Marokkaanse sharing-gerechten die zijn ontworpen om te combineren met het cocktailprogramma: tapas, verse zeevruchten, ossenhaas en langzaam gegaard confit lamsschouder tajine, plus desserts zoals citroentaart en parfaits. Betaling geschiedt bij aankomst in het etablissement, niet online.

Baromètre, Marrakech

Menuhoogtepunten

Waarom hier eten

Keuken

Prijsbereik

Openingstijden

Beste tijd

Hoe te combineren

Locatie

Veelgestelde vragen

Similar listings in Marrakech

Lees over Marrakech

Marokko-reisroute: de perfecte 10 tot 15 dagen (Marrakech, Sahara & kust) — 2026

De 20 beste restaurants in Marrakech (Gids 2026)

Marrakech Day Pass: De beste zwembad- en spa-dagpassen voor 2026