Enso is een hoogwaardig Japans restaurant in Casablanca, gewijd aan de kunst van omakase en traditionele Edomae-sushi. Het maakt deel uit van Groupe Mar en ligt in het Petit Rocher-complex aan de corniche van Aïn Diab. Het kiest voor puurheid en seizoensgebonden zeevruchten in plaats van fusion, in een rustige ruimte met Japans minimalisme.