De aanraders van Taverne du Dauphin zijn onder meer:
- Trio de Poissons — drie verschillende verse vissen (inktvis, zeeduivel, sint-pietersvis of zwaardvis afhankelijk van de dagaanvoer)
- Tagine de Poisson — visballen langzaam gestoofd met paprika en saus, een huisklassieker
- Friture Mixte — royale gemengde friture van garnalen, inktvis, wijting, tong en mul
- Oesters uit Dakhla (nr. 1 en nr. 2), vers geserveerd
- Crevettes Pil-Pil — koningsgarnalen in een gekruide knoflooksaus
- Paella of Fideua met zeevruchten (minimaal 30 minuten bereiding, per persoon)