Legendarisch Frans zeevruchtenrestaurant aan de Corniche van Casablanca sinds 1957
Casablanca·Restaurant
À Ma Bretagne
Legendarisch Frans zeevruchtenrestaurant aan de Corniche van Casablanca sinds 1957
À Ma Bretagne is een van de oudste en meest gerenommeerde gastronomische instellingen van Casablanca, gelegen op de rotsen van Sidi Abderrahmane aan de Atlantische Corniche. Gesticht toen Jacques Halbert het restaurant in 1957 kocht na zijn komst uit Normandië, wordt het sinds 1977 geleid door zijn zoon André Halbert, een Maître Cuisinier de France die tweemaal de titel Beste Tafel van de Grote Franse Keuken op het Afrikaanse Continent won (1978 en 1980). Het menu draait volledig om de dagvangst — sint-jakobsschelpen met rozemarijnroom, zalm met morieljes, zeebaarsknoedels, hummerrisotto — geserveerd in een elegante zaal met panoramisch uitzicht op de Atlantische Oceaan en een terras vrijwel op het water. Er zijn twee menu's: de toegankelijke Bistrot Gourmand en de verfijnde Carte Gastro.
Waarom hier eten
À Ma Bretagne in Casablanca is de maatstaf voor Frans gastronomisch zeevruchtenrestaurant since Jacques Halbert het opende aan de Corniche in 1957.
Chef André Halbert, Maître Cuisinier de France, ontving tweemaal de titel Beste Tafel van de Grote Franse Keuken op het Afrikaanse Continent (1978 en 1980) — een onderscheiding die het restaurant nog steeds definieert.
Het terras ligt vrijwel op de Atlantische rotsen van Sidi Abderrahmane, met een panoramisch zeezicht dat weinig tafels in Casablanca kunnen evenaren.
Het menu wisselt dagelijks met de vangst: sint-jakobsschelpen met rozemarijnroom, zalm met morieljes, zeebaarsknoedels, hummerrisotto en oesters uit Oualidia.
Keuken
Franse haute cuisine
Atlantische zeevruchten en vis, menu wisselt met de dagvangst
Klassieke Franse technieken: knoedels, roomsauzen, soufflés
Bretonse erfenis met Marokkaanse seizoensingrediënten
Prijsbereik
Bistrot Gourmand menu vanaf 190 MAD
À la carte vanaf ongeveer 350 MAD per persoon
Prijsniveau fijn dineren ($$$$)
Openingstijden
Dinsdag tot zondag: lunch 12:00–15:30, diner 19:00–01:00
Gesloten op maandag
Beste tijd
Doordeweekse lunches zijn rustiger — ideaal om het oceaanzicht te genieten zonder drukte
Zonsondergangs-diners (aankomst rond 19:00–20:00) bieden dramatisch Atlantisch licht over de rotsen van Sidi Abderrahmane
Herfst en winter brengen de rijkste Atlantische vis naar de keuken; 's zomers zijn de terrassen vol
Hoe te combineren
Combineer met een wandeling langs de Corniche d'Ain Diab voor of na het diner — het restaurant is lopend bereikbaar vanaf de hoofdpromenade
Morocco Mall ligt 2 km zuidwaarts langs de Corniche voor middagwinkel voor een avondreservering
Het mausoleum van Sidi Abderrahmane op het getijdeneilandje direct onder het restaurant is een indrukwekkend gezicht bij laag tij
Menukaart
Sint-jakobsschelpen met rozemarijnroom
Zalm met morieljes
Zeebaarsknoedels
Hummerrisotto
Oesters uit Oualidia
Foie gras met appels
Locatie
Casablanca
Veelgestelde vragen
De aanraders van À Ma Bretagne zijn onder meer Sint-jakobsschelpen met rozemarijnroom, Zalm met morieljes, Zeebaarsknoedels, Hummerrisotto, Oesters uit Oualidia, and Foie gras met appels.