West 91 è un ampio e alla moda ristorante di cucina internazionale sul Boulevard Driss Slaoui, nel quartiere di Aïn Diab a Casablanca, lungo la Corniche e affacciato sull'Atlantico. Aperto tutto il giorno, tutti i giorni, propone colazione, brunch, pranzo e cena da un ampio menu internazionale che spazia da sushi, pizze, poke bowl, pasta, carni alla griglia e dessert, in un ambiente chic ma accessibile, apprezzato da famiglie, gruppi e chi lavora da remoto.