Ostrea, Casablanca

Ostrea è una delle istituzioni gastronomiche più iconiche di Casablanca, aperta al Port de Pêche dal 1993. Fondata da un ostriccoltore che gestisce il proprio parco ostricolo n. 7 a Oualidia, il ristorante serve alcuni dei molluschi e pesci più freschi della città. I commensali siedono a pochi passi dalle barche che sbarcano il pescato del giorno, in un ambiente che unisce l'autenticità portuale a una tavola curata.