Perché mangiare qui
- Enso è uno dei principali ristoranti giapponesi di Casablanca, incentrato sull'omakase e sul sushi Edomae anziché sulla fusion.
- È gestito dal Groupe Mar e si trova all'interno del complesso Petit Rocher, sulla corniche di Aïn Diab.
- La cucina punta su ingredienti di stagione e pesce locale, con pesce frollato preparato nel classico stile Edomae.
- Gli ospiti possono osservare la preparazione del sushi e le recensioni sottolineano la freschezza del pesce e il servizio attento.
- Gli interni esprimono il minimalismo giapponese con un arredo raffinato e sobrio.
