Storico ristorante francese di pesce sulla Corniche di Casablanca dal 1957
Casablanca·Ristorante
À Ma Bretagne
Storico ristorante francese di pesce sulla Corniche di Casablanca dal 1957
À Ma Bretagne è una delle istituzioni gastronomiche più antiche e celebri di Casablanca, arroccata sulle rocce di Sidi Abderrahmane lungo la Corniche Atlantica. Fondata quando Jacques Halbert acquistò il ristorante nel 1957 lasciando la Normandia, dal 1977 è guidata dal figlio André Halbert, Maître Cuisinier de France, premiato due volte come Miglior Tavola della Grande Cucina Francese del Continente Africano (1978 e 1980). Il menu ruota interamente attorno al pescato del giorno — capesante con crema al rosmarino, salmone ai funghi porcini, quenelles di spigola, risotto di astice — servito in una sala elegante con vista panoramica sull'Atlantico e una terrazza a filo d'acqua. Convivono due menu: il Bistrot Gourmand accessibile e la raffinata Carte Gastro.
Perché mangiare qui
À Ma Bretagne a Casablanca è il punto di riferimento per la haute cuisine francese di mare dai tempi in cui Jacques Halbert la aprì sulla Corniche nel 1957.
Lo chef André Halbert, Maître Cuisinier de France, ha ricevuto due volte il titolo di Miglior Tavola della Grande Cucina Francese del Continente Africano (1978 e 1980), un riconoscimento che definisce ancora il locale.
La terrazza è praticamente sulle rocce atlantiche di Sidi Abderrahmane, con una vista panoramica sull'oceano che pochi ristoranti di Casablanca possono eguagliare.
Il menu cambia ogni giorno con il pescato: capesante alla crema di rosmarino, salmone ai funghi, quenelles di spigola, risotto di aragosta e ostriche di Oualidia.
Cucina
Alta cucina francese
Frutti di mare e pesce atlantico, menu secondo il pescato del giorno
Tecniche francesi classiche: quenelles, salse alla crema, soufflé
Eredità bretone con ingredienti stagionali marocchini
Fascia di prezzo
Menu Bistrot Gourmand a partire da 190 MAD
Alla carta a partire da circa 350 MAD a persona
Fascia di prezzo fine dining ($$$$)
Orari di apertura
Da martedì a domenica: pranzo 12:00–15:30, cena 19:00–01:00
Chiuso il lunedì
Periodo migliore
I pranzi nei giorni feriali sono più tranquilli — ideali per godere della vista sull'oceano senza folla
Le cene al tramonto (arrivo intorno alle 19:00–20:00) offrono una luce atlantica spettacolare sulle rocce di Sidi Abderrahmane
Autunno e inverno portano i pesci atlantici più pregiati; l'estate vede terrazze affollate
Come combinare
Abbina a una passeggiata sulla Corniche d'Ain Diab prima o dopo cena — il ristorante è raggiungibile a piedi dal lungomare principale
Morocco Mall è a 2 km a sud lungo la Corniche per lo shopping pomeridiano prima di una prenotazione serale
Il mausoleo di Sidi Abderrahmane, sull'isolotto tidale direttamente sotto il ristorante, è uno spettacolo straordinario con la bassa marea
Menu
Capesante con crema al rosmarino
Salmone ai funghi morchella
Quenelles di spigola
Risotto di astice
Ostriche di Oualidia
Foie gras alle mele
Posizione
Casablanca
FAQ
I piatti forti di À Ma Bretagne includono Capesante con crema al rosmarino, Salmone ai funghi morchella, Quenelles di spigola, Risotto di astice, Ostriche di Oualidia, and Foie gras alle mele.