Pourquoi manger ici
- NBTA House, à Tanger, est un restaurant végétal caché dans la médina, où le nom nbta signifie « plante » en arabe marocain.
- Il réinvente les classiques marocains comme le tagine et la mrouzia en versions entièrement vegan, avec mezze et kefta végétale.
- Le cadre est une maison à étages joliment restaurée avec terrasse sur le toit, souvent saluée pour son décor végétal et son atmosphère.
- La carte est courte et préparée minute, et la maison accueille aussi des résidences de chefs et des chambres d'hôtes.
