El Minzah Hotel

L'El Minzah a ouvert en avril 1930, sur ce qui était alors la rue de Fès et se nomme aujourd'hui rue de la Liberté. Il a été commandé par l'aristocrate écossais John Crichton Stuart, quatrième marquis de Bute, qui vivait à Tanger, et bâti entre 1928 et 1930 dans une manière hispano-mauresque. Le patio andalou reste le cœur du bâtiment, auquel on accède par un portail de grès sculpté et des portes cloutées de fer. L'hôtel compte 140 chambres, la plupart tournées vers le jardin ou la baie de Tanger. Le Caid's Bar appartient à la mythologie de la ville : dans les années de la zone internationale et après, Rita Hayworth, Rock Hudson, Yves Saint Laurent et Paul Bowles y sont passés. L'établissement garde un centre de bien-être avec hammam, sauna et bain à remous, et deux restaurants. À choisir quand Tanger vaut d'abord pour son histoire, et qu'on veut la médina et le Grand Socco à quelques minutes à pied.