Café Maure

Le Café Maure est l'arrêt classique au coucher du soleil à Rabat — une terrasse en gradins aménagée dans les remparts de la Kasbah des Oudayas, avec ses murs blanchis à la chaux, ses bancs bleus, un unique oranger et une vue droit sur l'estuaire du Bouregreg jusqu'aux murailles de Salé. La carte est volontairement limitée : thé à la menthe, café marocain, biscuits aux amandes, cornes de gazelle et petites pâtisseries vendues depuis un comptoir vitré. Espèces uniquement, sans alcool, ouvert toute la journée.