Itinéraire de deux jours à travers les deux médinas et les collines
Un itinéraire de deux jours à Fès couvrant Fès el-Bali le premier jour, Fès el-Jdid et les points de vue des collines le second — pour terminer avec les plus grands monuments de la ville et ses plus larges panoramas, ainsi qu'un dîner à menu fixe dans un riad familial.
Meilleure période
De mars à mai et de septembre à novembre — températures agréables et lumière claire sur les toits de la médina. Évitez juillet et août pour la chaleur dans le quartier des tanneries, et le Ramadan si vous souhaitez que la plupart des restaurants soient ouverts à midi.
Conseils pratiques
Faites-vous accompagner par un employé du riad ou un guide agréé pour la première entrée dans la médina. Emportez de petites coupures pour les billets des monuments. Réservez à l'avance Nur et le Restaurant Dar Hatim — tous deux ont de petites salles et se remplissent plusieurs jours à l'avance.
FAQs
Oui pour les incontournables — deux journées complètes permettent de voir Bou Inania, la Quaraouiyine, Chouara, Nejjarine, Dar Batha, le Mellah et un point de vue. Trois jours permettent de ralentir et d'ajouter Volubilis ou le Moyen Atlas en excursion.
Dans la médina — un riad près de Bab Bou Jeloud (proche de la Talaa Kebira) ou près de R'cif (proche du quartier des tanneries). Rentrer à pied à votre chambre vaut mieux que de longs trajets en taxi depuis la Ville Nouvelle chaque soir.
Si vous avez un troisième jour : Volubilis + Meknès est la demi-journée classique, Chefchaouen est une longue journée complète, le Moyen Atlas (Ifrane et les macaques de Barbarie à Azrou) est une journée complète tranquille.