El Glissa

El Glissa est le restaurant marocain du Casablanca Hôtel, au 19 boulevard Moulay Rachid. Son nom signifie « la petite assise », et la salle s'inspire des alcôves des maisons marocaines traditionnelles, avec ses murs lambrissés de vert, ses rideaux damassés, ses lanternes et ses tables dressées de porcelaine à liseré doré. La carte suit les classiques : dégustation de fines salades marocaines, panier de briouates au coulis de tomate légèrement relevé, pastilla traditionnelle et pastilla aux fruits de mer, harira, tagine de loup bar à la charmoula, gambas à la souiri, coquelet m'hammar au citron confit et olives, tanjia de bœuf et tagine de bœuf aux amandes et dattes majhoul. Les desserts jouent sur la fleur d'oranger, l'amlou et les cornes de gazelle. Le dîner est servi du lundi au samedi dès 19h00. Réservez gratuitement via MaJourneys : vous payez directement le restaurant le jour même, et rien n'est prélevé en ligne.